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写真カメラ、MTB自転車、廃墟探索のサイトのつもりが最近は釣りへシフト・・・。そもそもMTB持ってないんですね。

 
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アジとか・・・美味しく頂きました

先日芦屋浜で釣ったアジと子カマスは調理に少し悩んだがフライで頂きました。

0902aji.jpg

小さすぎてさばくのが面倒なんで頭と内臓と鱗だけ取って丸ごと揚げまっさ!
カマスは鱗もなく扱いやすい。

0902fly.jpg

カマスのフライが予想以上に美味しい。
小さいので骨の存在を気にすることなく、淡白な白身がフライによく合う。

アジは定番だけにさすがうまい。骨ごといけなくもないが背骨だけのけた方が食感はいいかね。

カマスって初めて釣ったけど良く釣れるし美味いんで自給自足におすすめです。
でも成魚の塩焼きがやっぱ食べたい所・・・。
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Author:お茶
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